หน่วยที่ 1 หลักการจัดบริการอาหารในสถาบัน
หน่วยที่ 2 การบริหารงานบริการอาหารในสถาบัน
หน่วยที่ 3 การวางผังส่วนผลิตเพื่อการบริการอาหาร
หน่วยที่ 4 การควบคุมคุณภาพในการผลิตและการบริการอาหาร
หน่วยที่ 5 การจัดบริการอาหารในโรงเรียน
หน่วยที่ 6 การจัดบริการอาหารในโรงพยาบาล
หน่วยที่ 7 การจัดบริการอาหารในโรงแรม
หน่วยที่ 8 การจัดบริการอาหารในโรงเลี้ยง
หน่วยที่ 9 การจัดบริการอาหารในร้านอาหารและภัตตาคาร
หน่วยที่ 10 การจัดบริการอาหารบนเครื่องบิน
หน่วยที่ 11 การจัดบริการอาหารนอกสถานที่
หน่วยที่ 12 การจัดบริการอาหารจานด่วน
หน่วยที่ 13 การบริการอาหารตามกระแสสังคม
หน่วยที่ 14 การประเมินการจัดบริการอาหาร
หน่วยที่ 15 แนวโน้มการจัดบริการอาหารและจรรยาบรรณวิชาชีพ
