หน่วยที่ 1 บทบาทและความรับผิดชอบของผู้ประกอบวิชาชีพด้านอาหารและโภชนาการที่มีต่อชุมชน สังคมและประเทศ
หน่วยที่ 2 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอาหารเพื่อการผลิต แปรรูป และบริการอาหารเพื่อโภชนาการ
หน่วยที่ 3 การจัดการคุณภาพและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หน่วยที่ 4 สุขลักษณะและความปลอดภัยของห่วงโซ่การผลิตและการบริการอาหาร
หน่วยที่ 5 การบูรณาการประเมินและการเฝ้าระวังภาวะทางโภชนาการ
หน่วยที่ 6 การบริหารจัดการอาหารตามหลักโภชนาการในระดับครัวเรือนและสถาบัน
หน่วยที่ 7 อาหารเพื่อสุขภาพของคนในครอบครัว
หน่วยที่ 8 เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสารเพื่อส่งเสริมพฤติกรรมทางโภชนาการที่เหมาะสมให้แก่ชุมชนและสังคม
หน่วยที่ 9 กฎหมายเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคทางด้านอาหารและโภชนาการ
หน่วยที่ 10 การวิจัยที่นำไปสู่การพัฒนางานด้านอาหารและโภชนาการ
หน่วยที่ 11 การบูรณาการและเครือข่ายเพื่อความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการของประเทศ
หน่วยที่ 12 ปัจจัยที่ส่งผลให้ประสบความสำเร็จทางด้านอาหารและโภชนาการ
หน่วยที่ 13 การส่งเสริมและป้องกันสุขภาพในระดับนโยบายและการประยุกต์
หน่วยที่ 14 ภาวะผู้นำกับการทำงานเป็นทีม
หน่วยที่ 15 แนวโน้มของสังคมโลกต่อวิชาชีพอาหารและโภชนาการ
